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人參:產業健康才能確保人身健康

發布時間:
2014/12/10
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在傳統中醫藥學里,人參一直有著舉足輕重的地位,因具有顯著的治病、滋補等功效,廣得醫家青睞。然而時至今日,被譽為“百草之王”的人參,卻面臨著諸多發展瓶頸和認識誤區。

 

大而不強是我國參業之“痛”

    在眾多中草藥里,人參素有“百草之王”的美譽。我國是最早應用人參的國家,距今已有四千多年的歷史。藥學典籍《神農本草經》中記載,人參味甘,主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智,久服輕身延年。醫圣張仲景所著的《傷寒論》中,共收載了113個方劑,其中含有人參的達21個之多。

 

    我國還是人參的主產國,栽培面積最大,產量最高。目前全球人參年總產量1萬余噸,其中我國人參年產量約為7000噸,占世界總產量的70%。可是,與如此高產量不相匹配的是,在國際市場中,我國人參所占的產值份額微乎其微,尚不足4%。而韓國高麗參,無論是種植面積還是產量,雖遠遠低于我國,但其總產值卻是我國人參總產值的3倍~4倍。大而不強已成為我國人參產業的切膚之痛。

 

認識誤區導致應用范圍受限

    中藥典籍中認為,人參具有滋陰補生、扶正固本等功效,可廣泛應用于多種疾病的治療。現代科學已證實,人參有很強的保健作用,具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫、輔助降血糖等諸多保健功效。但是,由于人們存在著諸多認識誤區,導致了我國人參應用范圍受限。

 

    很多人認為人參是藥品,只能用來治療疾病。其實,中國傳統醫學講究藥食同源,多數食物、藥物并無絕對的分界線。我國于2012年8月,已正式批準人參作為食品使用,國際上如美國、加拿大、日本、韓國等,也都將人參作為食品管理。

 

    此外,我國人參還存在產品種類單一的問題,市場上常見的僅有人參酒、人參粉、膠囊等。而在另一個人參大國韓國,已開發出飲料、餅干、糖果、茶、方便面、果醬、蜜片等數百種產品。

 

魚龍混雜、以次充好現象屢見不鮮

    人參的種類很多,按生長環境,主要可分為野生人參、野山參和園參。

    野生人參是由種子自然落地或被鳥獸吞食后排出體外,在山林中自然發芽生長而成,通常生長年限較長,從十幾年到上百年不等,比較稀有。野山參即人工播種,之后讓其在林中自然生長,生長年限為15年以上,主要產于吉林長白山及延長山脈、遼寧寬甸天橋溝等地。園參則是人工栽培參,一般由種到收只需要五六年。由于野山參對生長環境的要求十分苛刻,植被條件、林相條件、土壤、溫度、光照、水分甚至空氣都必須合適,否則難以存活,因而產量較低,但其藥用價值與園參有著很大差別。

 

    研究表明,人參皂苷是人參中的主要活性成分,而野山參中的皂苷含量不僅高于園參,皂苷類型和比例也大不一樣。另外,野山參中所含的錳、鋅、硒等微量元素高于園參,且生長年限越長含量越高。由此可見,對于人參而言,一個“野”字值千金。也正是因為這樣,當前市場上魚龍混雜、以次充好的現象屢見不鮮,很多無良商家故意混淆概念,用園參冒充野山參,欺騙消費者。

 

亟待形成品牌化、規模化發展格局

當前,隨著經濟不斷發展,人們對健康、養生的關注度日益增高,越來越多人認識到野山參的養生保健功效,需求不斷增多。調查數據顯示,近年來,我國對野山參的年需求增長率超過20%。

 

    然而,與不斷增長的需求相比,我國人參行業的整體發展卻不如人意。整體結構“小”“散”“亂”,在很大程度上制約了我國人參業的發展。由于多數企業深加工能力不足,研發能力薄弱,使得我國人參在國際市場中,只能扮演“原材料提供者”的角色。因此,形成品牌化、規模化和產業化的發展格局迫在眉睫。可喜的是,有些國內企業已開始著手布局。目前,我國最大的野山參企業參仙源已開始進行資源整合,并與科研機構合作,嘗試延伸產業鏈,通過不斷努力,完成了從粗加工到精加工的轉型,目前已集生產、加工、銷售于一體,并研發出多種科技含量高的產品,全面提高了龍頭企業建設水平,促進整體產業發展進程。

 

    此外,國家標準是產業發展的基礎性法規,也是引導產業健康發展的關鍵因素,更是產業競爭的有力武器。有關專家呼吁,我國政府職能部門應盡快建立健全標準化體系,并加大政策、資金等扶持力度。

 

延伸閱讀

    野山參中主要含有皂苷類,即人參皂苷、糖類、揮發油類、脂肪油類、甾醇類及氨基酸、維生素類等物質,其中人參皂苷是野山參的主要成分。

 

    研究證實,人參皂苷可明顯延長人體壽命和細胞壽命,清除體內致衰老的自由基,保護生物膜,促進身體健康。

 

    野山參中的人參皂苷Rg3,可通過作用于特定的靶基因,抑制血管內皮生長因子的基因表達,從而阻斷腫瘤周圍新生血管的形成,達到“餓死”腫瘤的效果。Rg3作為野山參稀有皂苷,破壞癌細胞的有效性達99.9%,抑制率達到48%,對于癌癥的預防、抑制有良好的功效,同時對癌癥各個時期的治療也起到全面性的效果。

 

    此外,人體皮膚衰老的主要原因是血液循環不良,新陳代謝降低,皮膚彈性減弱。由于野山參中含有多種人參皂苷、氨基酸、維生素及礦物質,具有促進皮下毛細血管的血液循環,增加皮膚的營養供應,防止動脈硬化,調節皮膚水分平衡等作用。所以,它能延緩皮膚衰老,防止皮膚干燥脫水,增加皮膚的彈性,從而起到保護皮膚光澤柔嫩,防止和減少皮膚皺紋的作用。野山參活性物質還具有抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑。

 

 

 

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